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贾思勰，北魏时期农学家 ，生卒年不详 。生活于公元5世纪末到6世纪中叶 ，益都（今寿光）人，曾任高阳太守 。他所著的农学名著《齐民要术》 ，是中国农学史上一部经典性著作。
《齐民要术》全书10卷 ，92篇，11万多字 ，引述文献达160多种。在书中 ，贾思勰建立了较为完整的农学体系，对以实用为特点的农学类目作出了合理的划分 。书中介绍了选种 、浸种 、施肥、轮作等精耕细作的方法；传授了一些谷物、蔬菜 、果树和林木的栽培经验；记述了家畜 、家禽、鱼 、蚕等的饲养技术 。从农副产品的加工 、酿造到家畜、家禽的疫病防治 ，几乎对农业生产所涉及的各个方面都作了较为详细 、清晰的论述。这一农学体系 ，为后人编篡农书所沿续 。
在《齐民要术》的各篇中，他都着意介绍和评述如何合理利用人力 、物力、搞好经营管理 。这种把天时 、地利 、人力有机地结合起来 ，强调因时制宜 ，因地制宜，精耕细作，合理经营的思想 ，对后世农业生产有着极其深刻的影响。
《齐民要术》反映了中国古代丰富的生物学知识 。19世纪英国著名生物学家、进化论的创立者达尔文在他的《物种起源》名著中曾提到：“我看到一部中国古代的百科全书 ，清楚记载着选择原理 。 ”这里说的中国古代的百科全书，即指《齐民要术》。
《齐民要术》对于种畜的培育非常重视 ，记述了留取优良品种 ，注意孕期环境，繁殖仔畜的方法等 ，书中还收集了兽医药方达48种 ，内容包括外科 、传染病 、寄生虫病和普通病等，这是我国现存最早的有关兽医药学的记载 。
《齐民要术》一书唐代传至日本 ，至今世界上已有20多种译本出版 。它卓越的科学内容 ，对当时和后世的农业生产都有深远影响。这是中国六世纪最完整、最有系统和内容最丰富的农业百科全书，也是世界农学史上最早的农学名著 。
齐民要术是贾思勰写的 。
贾思勰 ，北魏益都（今属山东寿光）人 ，生平不详，曾任高阳郡（治高阳，今属山东临淄）太守 ，是中国古代杰出的农学家。约在北魏永熙二年至东魏武定二年间（533～544） ，贾思勰著成综合性农书《齐民要术》。
贾思勰出生在一个世代务农的书香门第，其祖上很喜欢读书、学习 ，尤其重视农业生产技术知识的学习和研究 ，对贾思勰的一生有很大影响，为他以后编纂《齐民要术》打下了基础 。
内容简介
书中正文分成10卷92篇 ，11万字 ，其中正文约7万字，注释约4万字 。书中援引古籍近200种 ，所引《氾胜之书》 、《四民月令》 等现已失传的汉晋重要农书 ，后人只能从此书了解当时的农业运作。
书前有自序 、杂说各一篇，其中的序广泛摘引圣君贤相、有识之士等注重农业的事例 ，以及由于注重农业而取得的显著成效 。
收录1500年前中国农艺 、园艺 、造林、蚕桑 、畜牧 、兽医、配种 、酿造 、烹饪、储备 ，以及治荒的方法，把农副产品的加工（如酿造）以及食品加工 、文具和日用品生产等形形色色的内容都囊括在内 。最后列举了很多的“非中国（指中国中部中原）物”，就是北方不出产的蔬菜和瓜果。
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