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哺乳动物呼吸时，把氧气吸入肺里 ，在肺泡内和血液进行气体交换 ，然后，氧气由血液携带进入心脏，经过动脉流向全身 ，供新陈代谢使用 。哺乳动物的血液携带氧 ，是由血液中的铁作为“运载工具 ”的。铁和氧结合后呈红色，所以血液就呈红色了 。而在鲎等低等动物的血液中 ，不是靠铁来“运输 ”氧 ，而是用铜 。由于含铜的蛋白质结合物是蓝色，这就使它们的血液呈现蓝色。
研究人员正在提取鲎血 ，用来制取鲎试剂
鲎的血液不仅颜色特殊 ，功能也很神奇。鲎的血细胞很原始，没有分工 ，只有一种变形细胞 ，但是这种简单原始的血液，却具有神奇的功能 。当病菌的毒素接触到鲎的血液时 ，鲎血液中的变形细胞便释放出一种凝固蛋白 ，会导致血液迅速凝固，使病菌不能繁殖，随后 ，血液就会形成一道屏障 ，阻止其他细菌入侵 。
19世纪50年代，科学家在鲎的蓝色血液中提取出一种凝血剂 ，称为鲎试剂。这种鲎试剂不仅能马上检查出患者是否被细菌感染 ，为急症患者的诊治做出快速诊断，还是一种检测药品和医疗用品中是否含有病原菌的既简单又可靠的方法 。我们注射的疫苗 ，就要通过鲎试剂的检测 。在鲎试剂中滴入注射液 ，如果试剂立即凝固或变色，则说明注射液内含有致病的细菌内毒素；如果试剂不凝固 ，就说明疫苗是安全的。鲎试剂还广泛应用于检测饮用水 、牛奶 、罐头等食品是否受到细菌污染 。
活了4亿年 ，拥有蓝色血液，为啥鲎被吃成了保护动物？
在地球上 ，真的存在着一种蓝血生物 ，它的血有很大的医学价值 。它拯救了无数人，但可悲的是，这种蓝血生物却被红血人类赶了出来。这是怎么回事？它是地球上唯一的蓝血生物——鲎 ，鲎 。虽然叫“螃蟹” ，但和螃蟹无关 。它属于节肢动物，有马蹄蟹的四个分支 ，说明它的外貌似乎很难描述 ，只能算“丑 ”。
随着时代的变迁，地球的主人转身 ，动植物的灭绝 ，这种进化的进化，最后只有鲎几乎保持了它上亿年前的样子 。它的存在是“稀有 ”和“珍贵”的代名词 ，但这些都不足以说明它的珍贵 。鲎的蓝血是最神奇的存在 ，靠的就是神奇的血。
众所周知，在日常生活中 ，可见的血液都是红色的 ，因为绝大多数血液都是依靠铁基血红蛋白将氧气输送到全身。当铁和氧结合时，血液变红，但鲎不同 。在上面 ，铁变成铜 ，铜被氧化成蓝绿色，所以鲎的呼吸蛋白也被称为“血蓝蛋白” 。当然 ，它的血是珍贵的。
因为它的血液已经进化了 ，它不同于人类的保护机制 。需要注意的是，鲎是节肢动物 ，没有抗感染的白细胞 。但是 ，在最初的鲎血中，它有一个神奇的阿米巴样细胞 ，具有流动性。当它接触细菌时 ，不会像白细胞一样吞噬细菌，而是会立即收缩破裂 ，释放化学物质 ，使血液局部凝固 。
细菌一直是人类难以消除的威胁 。在医疗中，注射到人体内的药物或其他东西必须无菌，否则容易引起热原反应、寒战 、发热 、头痛、呕吐等 ，可能严重危及生命安全。想想不卫生的注射毒品 ，敢不敢试试？细菌如何容易分离？到处都是 。在这种情况下，如何检测细菌是非常重要的 。恰好出现鲎试剂。科学家使用鲎试剂血液来开发检测细菌的鲎试剂 。我们只需要在被测物质中加入鲎试剂即可 。经过几次观察 ，光看有没有凝固就能得到答案！
它还能快速检测人体是否感染了细菌 ，这无疑为人类医学做出了巨大贡献。现代医学对鲎血的依赖有多大？用于注射药物、生物制品 、血浆制品 、抗癌药物等的内毒素检测。不仅如此，临床上 ，鲎试剂适用于脑膜炎、霍乱 、鼠疫等 。可以说 ，我们每个人都受益于鲎的蓝色恩典 。
每年春天，成千上万的马蹄蟹来到海滩繁殖和产卵。它们一次能产200到300个蛋 。人类完全可以抓住这个机会获得医疗资源 。据说每年从活体中采集50万只马蹄蟹。由于人类的过度需求 ，马蹄蟹从过去到现在遍布海滩 ，数量非常少 。人类非常清楚自己的珍贵和工作 。从心包中取出30%的血液。这个过程通常持续一到三天，等鲎恢复后再放回海里 。不幸的是 ，这种方法并不完全安全 ，10%到30%的鲎在采血后仍然会死亡 。
然而，未死亡的鲎试剂会缓慢移动，失去活力。为此 ，科学家们也开始了补救行动 。20世纪80年代以来 ，经过十几年的研发，2003年世界上第一个非鲎试剂检测试剂盒问世 ，很多药企不再使用 。这会减少他们的悲剧吗？
就鲎而言 ，人类自始至终都是残忍的。早年，美国有人用鲎养肥土地 ，渔民用鲎作饵抓海螺。在中国 ，由于过度捕捞，鲎的数量大幅下降 ，中国鲎已被列为濒危物种 。除了医学 ，它的衰落也是由于一些人把它当作食物 。有些人吃了会过敏，即使严重也会损害生命。即便如此 ，也会被送进人口中 ，珍贵的“药材 ”也会变成“山珍海味 ” 。马蹄蟹的悲剧从未停止 。如今，中国鲎被列为国家二级保护动物，任何人不得非法捕杀。希望这种方式能让它逃过这一劫！
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