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昆明十大必吃美食：云南汽锅鸡 、烧饵块 、红烧鸡枞、老奶洋芋 、宜良烤鸭 、豆焖饭、小锅米线、鲜花饼 、野生菌 、牛肉冷片 。
1、云南汽锅鸡
云南汽锅鸡做法十分讲究 ，配料要求特别独特 ，口感自然也就与众不同，鸡块鲜嫩，汤汁甜美 ，十里飘香 ，让人回味不绝。建水汽锅外形古朴，构造独特 ，肚膛扁圆 ，正中立有一根空心管，蒸汽沿此管进入锅膛 ，经过汽锅盖冷却后变成水滴入锅内 ，成为鸡汤 。两三个小时后，肉粑骨离 ，便可食用 。
2 、烧饵块
烧饵块是云南当地的一种民俗小吃。是用煮熟的大米饭压成块状 ，通常是圆形薄饼状。在炭火上面烤制，涂有不同风味的酱料 。辣脆爽口 ，也可以蒸 、煮、炸 、烧 。大米的清香搭配酱料的风味 ，是当地人都喜爱的可口食品。
3 、红烧鸡枞
红烧鸡枞是昆明市特有的名菜 。鸡枞是一种和白蚁共生的菌类，是从白蚁窝里长出来的，这种菌类只有在云南的森林中才有 ，所以很名贵 。
4、老奶洋芋
老奶洋芋是云南美食之一 ，制作简单方便。将煮熟的土豆剥皮后，将其研成泥状 ，然后放入锅内用少许动物油炒 ，并加少许葱花 。在云南，人们说这是老奶奶吃的洋芋 ，故得此名 ，口感绵软无需费力 。家中有老人孩子的，可以时常做此菜 ，可以添加丰富的配料。
5 、宜良烤鸭
宜良烤鸭是云南昆明宜良县的一道经典名肴 ，该美食是从明朝流传下来的，至少已有600多年历史了 。烤出来的鸭肉色泽红艳 ，看着光滑油润 ，皮酥脆，肉质香嫩，清香离骨 ，软糯酥烂 。
6 、豆焖饭
豆焖饭是选用刚摘下的鲜嫩蚕豆 ，剥壳去皮留下豆米，熟火腿切成指甲大小的片 ，再把上米掺入二分之一糯米淘洗干净 ，煮熟控出米汤。锅上火，先把火腿炒香 ，加入蚕豆米 ，加精盐，味精和上汤 ，再倒入米饭 ，盖在蚕豆和火腿上，用小火将汤焖干 ，稍后将下面的火腿和蚕豆米与上面的米饭拌匀即成 。
7、小锅米线
小锅米线是昆明人非常喜欢吃的一种米线 ，它也是昆明的特色小吃 。这个米线的做法非常特殊，在炭火上用小火熬沸，在里面加入鲜肉和米线 ，在云南省米线是非常有名的 ，也深受云南人们的喜爱。
8 、鲜花饼
鲜花饼是云南昆明特色点心中的代表，主要是用可以食用的玫瑰花入馅制成的一种酥饼 ，能吃到沁人心脾的花香。裹着酥皮的蛋香味 、麦香味 ，吃上一口，就好像吃下了整个云南昆明的春天 ，香甜软糯不腻口 ，酥得掉渣 。
9、野生菌
野生菌可炒，可煮汤锅 ，味道鲜美 ，云南野生食用菌，风味独特 。
10、牛肉冷片
牛肉冷片是昆明的传统菜肴 ，属于清真菜。因为云南回族人比较多 ，而回族人不吃猪肉，所以牛肉就成了这里的常食肉类 。牛肉冷片肉质沙壮 、鲜香不腻 、百吃不厌 。
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